Una breve explicación de huevo, con las legislaciones que se usan en Estados Unidos, en algún momento vi que Alton Brown lo explicó también en good eats, solo que supongo que en esa época todavía no entraba en todo furor lo de free range o cage free. Ah y al final de la gráfica un listado de los nombres para diferentes preparaciones... eso ayuda bastante para saber como pedirlos en inglés, siempre pedía sunny side up y bleeaagh!! huevo aguado, ok, no me asquea tanto, pero la crème de la crème es un huevo over easy y si hay tocino que revolver con la yema, MEJOR!
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