Lámparas coloridas

en un rato de ocio en la casa de los compadres, para variar, no recuerdo qué habríamos estado cocinando (maldito alcohol), pero 'questo 'quel'otro... me puse a tomar fotos y entre esas fotos se atravezaron estas lámparas

Nopales Guanajuatenses

En la sierra guanajuatense, a 10 pasos de donde pasaron los carros de la WRC, nopales!

Mecánicos de la WRC

Ok, ayer me quejé de que en el rally son muy pocos carros comparado con los de la baja, pero la modalidad de los talleres en un solo lugar hace que puedas ver a los mecánicos en acción, así como nos tocó ver a los del equipo de subaru en el carro de la s2000 (foto inferior) en los ~20 minutos que estuvimos ahí, reemplazaron el escape, lo que pareció un disco trasero (que explica la purgada de los frenos) y los guardapolvos que pusieron con cinchos (y con hoyos que acababan de taladrar a la fibra)!!!

WRC Rally Mexico 2010

El año pasado fuimos a presenciar uno de los circos del deporte automotor: WRC. Si es válido compararlo con la baja, que creo que no mucho, dada la internacionalidad de los equipos y corredores; no es lo mismo, aunque corran en tierra y muchos distintos terrenos a lo largo de la temporada, la experiencia WRC y la experiencia Baja 1000 (250 o 500) no son la misma, aunque bien es cierto que la baja tiene el día de revisión y hay diversos pits a lo largo de la carrera, no se usa que tengan reunidos a todos los equipos en un mismo lugar como en WRC, eso, insisto, es diferente, pero en realidad no tengo preferencia de uno sobre el otro. También difieren en la cantidad de participantes, algo en el orden de 30 vs 300 vehículos. Eso. Es. Muy diferente y hace que la apreciación por el WRC sea mejor-disfrutado desde casa; claro, está la convivencia de los amigos con quienes te juntes para ir a ver la carrera, sigue siendo divertido acampar, claro :). En fin, si eres de B.C. y tienes la oportunidad de ir al rally, ve; pero no esperes que sea remotamente similar, la emoción de los carros dura... meh, como media hora, recuerda, solo son 30 carros :P, eso si, si puedes ir por más de día y medio, son más veces que ves... los mismos carros :D.

Guelaguetza

Recién desempacados en León, un poco de comida era muy, muy necesaria:

1. Tostadas, no frituras, tortillas de maíz tostadas en un comal
2. Papa especial, o algo así: con queso, chorizo, adobada, champiñones y hasta jamón!
3. Torta de... carne en chile colorado? algo así
4. Gorditas de deshebrada y carne en chile colorado

Ala Aeroméxico

Vuelo Tij-Gto :D, rally time!

Rosa Injerto

Esta foto es resultado de una sesión de fotos impromptu en la oficina donde trabajaba, ahora que lo pienso, esa era la época dorada para ese trabajo, cuando importaba más la comodidad y el bienestar de los trabajadores (en este caso las mujeres, que eran a quienes les ponían flores en su escritorio o lugar); después:... pues, por algo ya no trabajo ahí :P.

Payasa Postal

I'll kill you all! Ha Ha! I'll drive you crazy and I'll kill you all! I'm every nightmare you've ever had! I am your worst dream come true! I'M EVERYTHING YOU EVER WERE AFRAID OF! -- It

Lifehacker tip

Pocas veces reposteo cosas aquí en el blog, pero este es uno de esos tips de abuelita que me gustan. Para enfriar un café, té o cualquier otra bebida caliente usa tu platito! si, los platitos que embonan con las tazas se usaban, no solo para poner las tazas encima y no quemarse, sino también tenían (y siguen teniendo, si es que te sirven con uno) la utilidad de poder enfriar tu bebida, pasas un poco de la taza al plato y de vuelta un par de veces y tu libación estará a temperatura adecuada.

Quequitos

...de mora azul XD

Crema de Espinacas

Realmente no recuerdo si esta crema fue de espinacas frescas o congeladas así que no puedo poner una receta formal, por lo tanto, procedimiento: cuece las espinacas y escurre conservando el líquido; para evitar tener que lavar una olla más, haz un roux en la olla donde cociste las espinacas y regresa poco a poco el líqudo de cocción, agrega las espinacas y licúa con licuadora de mano, sazona con sal y pimienta. Por cierto, esa es una versión "light", si la quieres mas tradicional, sustituye ~la mitad del líquido por leche o crema.

Palak Daal

Palak=espinacas, daal=lentejas, en India, con especias Indias :D, en Dallas, mm.. con lo que podamos adaptarla de la receta esta.

• 1 tz lentejas
• 6 tz agua
• 250 gr. espinacas
• 1/2 cta cúrcuma
• 2 chiles (jalapeños o serranos)
• 2 tomates finamente picados
• 1/2 cta sal
• 
  
• 2 cdas mantequilla
• 1/2 cta comino en polvo

sal, limón y cilantro al gusto

Procedimiento

• En una olla grande agregar lentejas y agua sobre fuego alto
• Cuando hierva agrega las espinacas, cúrcuma, chiles, tomate, reduce el fuego a medio
• Cuece durante hora y media o 2, hasta que las lentejas estén muy suaves
• En otro sartén derrite la mantequilla con el comino y agrega a las lentejas
• Cuece otros 5 minutos y ajusta la sal
• Sirve, agrega limón y cilantro; acompaña con naan

Arroz con Curry

En uno de esos momentos de ocio y hambre, con un exceso de arroz integral muy quisquilloso de cocer bien y.. francamente, unos camarones congelados salió este platillo, sabroso, fácil y bueno, ¿Qué más quieres?

Ingredientes

• 1 tz arroz integral
• 1 cta aceite
• 1 cda curry madras
• 1/2 tza camarón congelado
• ~2 ctas sal (depende si tu curry ya incluye sal o no, el mío: no)

Procedimiento

• Sofríe el arroz en el aceite
• antes de agregar el agua agrega el curry y sofríe por ~1 minuto
• agrega el agua y tapa
• cuando hierva , reduce el calor a bajo
• 10 minutos antes de que se termine de cocer el arroz, agrega los camarones

Sirve con naan y disfruta frente al televisor (si dije que era día de ocio, no?)

Pollo con Piña

Pollo con piña, un poco a la bajacaliforniana, un poco... pues, no a la bajacaliforniana y bastante más ligero que lo que acostumbramos allá.

Para el capeador

• 1 tz harina
• 1 huevo
• 1/2 cta polvo para hornear
• 1 cta maicena
• 1 pzca sal

Para la salsa

• 3 ctas caldo de pollo
• 1 cta salsa de soya
• 1 1/2 cda vinagre de arroz
• 1/2 cta aceite de ajonjolí
• 1 cta de vino de arroz
• 8 ctas azúcar
• 1/8 cta pimienta
• 1 cta maicena

Para.. lo demás

• 1 pechuga de pollo en cubos
• 1 pimiento en cuadros de ~2 cm.
• 1 zanahoria
• 1/3 piña en cubos
• 1 diente de ajo

Procedimiento

• Mezcla todos los ingredientes de la salsa
• Capea y fríe el pollo en aceite
• Retira el pollo cuando esté dorado y escurre sobre papel secante (o periódico)
• En un wok limpio y caliente agrega 2 a 4 cucharadas de aceite
• Ya caliente, agrega el diente de ajo y saltea unos 30 segundos
• Retira el ajo
• Agrega las zanahorias
• Cuando las zanahorias tengan un poco de color en las orillas agrega el pimiento
• Agrega la piña
• Ya que se suavicen un poco la piña y los pimientos agrega el pollo
• Agrega la salsa y deja espesar

Piña

Piña, con tajín... alguna pregunta?

Ameuse Bouche de bonito

Ah estos chinos del mercado chino, tan graciosos, le llaman tuna al bonito, es mas, ni parientes son; y dudo que algún día compraré una vaquita túnida entera como compramos bonito. En fin, una vez desensamblado el bonito, los huesos, aletas y cabeza se fueron a la olla del caldo para un pseudo dashi (sans kombu) de lo cual rescatamos unos finos "cortes" de la cabeza: el cachete y el aductor de la mandíbula, mmm, mmm, mmm!! así nom'as cocido, con salsa soya, unas gotitas de vinagre de arroz, otras de sake, cebollín y srirascha. Como dice el título, es un ameuse bouche, no un platillo.

Viendo las carreras

Silla: check

Descansapies: check

Cheve: check

Sombra improvisada: check

¡que vennngan los bochos!

CODE: Laguna salada 2010 tercer grupo

Bochos!!!

CODE: Laguna salada 2010 segundo grupo