Sopa de Cebolla

Otra de las clásicas sopas francesas, sopa de cebolla... a ver, espera.. sopa de cebolla, sopa de poro... por eso huelen así?? :P; jeje, ha sido una semana interesante para los estereotipos en los internetz :D

Ingredientes

• 2 cebollas en rebanadas delgadas
• 2 cdtas mantequilla
• 1 litro caldo de res
• 1 baguette en rebanadas
• ~ Gruyére rallado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• En una olla grande derrite la mantequilla
• Suda las cebollas en la mantequilla con un poco de sal
• Agrega el caldo de res
• Cuece a flama baja hasta que las cebollas estén traslúcidas
• En platos resistentes al horno pon sopa y coloca una rebanada de baguette encima, espolvoreándola de queso
• Hornea para dorar el queso*

*Opcionalmente puedes usar un soplete para tostar el queso (aparte es más divertido)