Aunque se le atribuye el origen del ceviche a los peruanos, yo, como buen mexicano, prefiero la versión mexicana: pescado, cebolla, tomate, cilantro, limón, mucho limón; y ya si es para vender, con zanahoria y/o pepino. Ah si, y que no le falten unos serranos bien picaditos a la mezcla.
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