Lomo de puerco con papas

Es trampa si uso la misma técnica para dos tipos de carne? la receta/técnica es la misma, o al menos muy parecida, a diferencia del otro día, este corte, como es más grueso, conviene hornearlo, y, a falta de sartenes aptos para horno, se hornea en la olla (ya verás).

Ingredientes

• 1 kg lomo de puerco marinado (en este caso)
• 1/2 kg papas
• 1/2 cebolla
• 1/2 tz vino tinto

Procedimiento

• Sella el lomo en una olla a fuego alto
• Agrega las cebollas, papas y vino
• Reduce el fuego a bajo y tapa hasta que las papas estén cocidas y el puerco esté bien cocido