Moles

En nuestro mas reciente viaje a Ensenada no solamente nos tocó probar algunas de las mejores cosas que tiene que ofrecer el puerto, sino que también nos tocó que muy como hubiera hecho mi abuelita, nos mandaron con nuestros bultitos de comida, en este caso: moles. Desde el más conocido mole poblano hasta el (al menos para mí) desconocido mole de frutas pasando por pipián y mole negro.

In our most recent trip to Ensenada, not only did we get to taste some of the best things the city has to offer, but we also left with our bundles of food, not unlike my grandma would have forced upon us. This time it was mole, and by mole I mean 4 varieties: from Puebla and Oaxaca, a pipián and a new-to-me variety made with fruits.