Carne en salsa de cerveza

Ingredientes

500 gr. Carne

1/2 tz cerveza

1 cta mostaza de grano

1 cda harina

1 cda mantequilla

leche

sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• Prepara la carne como dijimos hace un par de días, tomando en cuenta que el término lo puedes determinar por medio de tacto o con un termómetro.
• Una vez preparada la carne ponla a descansar en un plato extendido con un plato hondo boca abajo encima de manera que se minimice el contacto con la carne;
• En el mismo sartén donde hiciste la carne derrite mantequilla, aprovechando para despegar los pedacitos de carne que se hayan pegado
• Agrega la mantequilla para hacer un roux, poco a poco agrega la cerveza y mostaza
• Ajusta la textura con leche
• Agrega sal y pimienta al gusto
• Cuece al menos 10 minutos y monta el plato