Sandwich de queso de puerco

No precisamente alta cocina, y para que algo quede bueno no TIENE que ser alta cocina; y no, tampoco todo tiene que estar inspirado en las revistas, que por cierto el número actual de Saveur es la edición de sandwiches. Nop, inclusive tampoco es necesario que el contenido sea carne magra; y un buen ejemplo es este sandwich de queso de puerco. Y simple además, en un sartén caliente pones el queso de puerco con una rebanada de queso amarillo encima, una vez derretido lo transfieres o embarras sobre pan tostado; un poco de lechuga y mostaza de grano et voilá una cena bastante decente que no te cuesta ni una fracción de lo que unos tacos en la esquina y con la unctuosidad que le da el colágeno al sandwich, hasta más bueno.