BLT

Simplicidad? si, creo algo así dije ayer :P, los sandwiches, aunque pueden ser muy complejos, también son la comida simple por tradición, al menos entre los sajones; dos piezas (nisiquiera tienen que ser rebanadas) de pan, algún tipo de carne, los aderezos y verduras son opcionales. Para este sandwich: 2 rebanadas de pan tostado, una embarrada leve de mayonesa, si es que te gusta, 2 rebanadas de tocino partidas a la mitad y fritas, unas rebanadas de tomate y unas hojas de lechuga. Necesita algo mas? nah, una soda tal vez, pero como este fue mi desayuno entresemana, una taza de café le hizo maridaje. Escribir este post me recuerda.. tengo que comprar más tocino :D.

Rosbif casero

Rosbif casero y accidental, o mas bien, no intencional. Esto es lo que le pasa a las "sobras" de carne asada cuando las pones rebanadas lo más delgado que tu cuchillo mejor afilado te permite entre 2 panes, mayonesa y cebolla fresca.

TexMex Grilled Cheese

Estos climas locos hacen que uno haga ensalada un día, sopa el siguiente y luego un sandwich de queso para el friíto.... Este ejemplar es un sandwich de queso al estilo gringo, pero con la adición de rodajas de jalapeño fresco para un poco de picante y algo de cambio de textura al morderlo.

Sandwich de queso de puerco

No precisamente alta cocina, y para que algo quede bueno no TIENE que ser alta cocina; y no, tampoco todo tiene que estar inspirado en las revistas, que por cierto el número actual de Saveur es la edición de sandwiches. Nop, inclusive tampoco es necesario que el contenido sea carne magra; y un buen ejemplo es este sandwich de queso de puerco. Y simple además, en un sartén caliente pones el queso de puerco con una rebanada de queso amarillo encima, una vez derretido lo transfieres o embarras sobre pan tostado; un poco de lechuga y mostaza de grano et voilá una cena bastante decente que no te cuesta ni una fracción de lo que unos tacos en la esquina y con la unctuosidad que le da el colágeno al sandwich, hasta más bueno.

Sangüish de Tomate

Hace un par de semanas ví en un artículo de saveur la foto de un sandwich de tomate y, aunque no soy muy, muy aficionado al tomate, sentí una incesante necesidad de comer un sandwich de tomate; claro, no con mayonesa como venía en la foto, no se porqué, pero si no soy fan de los tomates, menos de la mayonesa, créeme no quieres ver mi cara McCormick (puke)...

Ingredientes

• 1 Tomate en rebanadas
• 4 panes
• Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• Tuesta el pan con la mantequilla*
• Pon las rebanadas de tomate con sal y pimienta entre los panes y devora =)

*La mantequilla u otro aderezo (de preferencia de origen lípido) son importantes para evitar que el pan se remoje

Sandwich Diurno

Ya hemos hablado de sandwiches al menos una vez antes en este blog, en el caso de hoy, es una cena sencilla, más no aburrida; un sandwich de jamón de pavo a la pimienta, lechuga, tomate y pepinillos sobre pan con mostaza de grano.... mmm...mmm..mmm!!