Uno de los grandes placeres para nosotros es disfrutar de un
slow down, a veces, inclusive, esperando
slow food! jeje, una tarde de fin de semana probablemente de hace algunos meses; un plato con quesos,
salami, unos
peperoncini,
aceitunas, unas
alcaparras que jamás había probado, en vez de estar curtidas en lejia o salmuera, están curtidas en sal, simple y sencilla sal de mar. Los quesos.. hmm.. arriba a la izquierda un
provolone que venía en el paquete
costcoquiano junto con el salami, abajo a la izquierda, un
emmental agresivo, un poco licoroso y un poco chicloso; arriba a la derecha.. ehm.. no me acuerdo :(.. abajo a la derecha un
queso de cabra envuelto en
hoja santa (po-ca ma-dre!!).
UPDATE: ya ni recuerdo como dí con el directorio de quesos
Mundo Quesos, pero primero, para mi sorpresa, tenían registro del
queso de cabra en hoja santa y segundo, para mucho mayor sorpresa, es de Texas! Tan cerca que lo
tenemos habrá que buscar más :D
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