Apenas la segunda de estas notas, lo se.. muy mal por mí... no he estado haciendo mi tarea y tendré que tomar mas vino :)... bueno, pero para esta segunda edición, he decidido copiar mas o menos el formato empleado por otro blog de vinos, realmente es mas ordenado y en caso de que alguien quisiera archivar notas, resulta mucho mas fácil.
Marca: KWV
Uva: Pinotage
Región: Sudáfrica
Añada: 2003
Lugar de compra: Sam's Mexicali
Precio de compra: 40 y tantos MXP
Notas: buena fruta, fresas y cerezas frescas, especiado con un poco de anís y tabaco con astringencia un poco agresiva en media boca, pero con un final largo y agradable. Debo hacer énfasis de que a falta de un control de clima
Información adicional: según la biblia del vino, el pinotage es una cruza de cinsaut y pinot noir. Además, menciona que la forma típica de tomar este varietal es acompañando una braai, o bien, una carne asada, que allá se usa de venado y antílope. En lo particular, lo usaría para acompañar una pasta con salsa de tomate, una carne asada, termino medio (a lo mucho!!!), si de botana se trata con un queso, pero nada de esos echados a perder, uno regional, tipo real del castillo, o un queso fresco oreado con unas nueces y un poco de miel de abeja encima de ahí en fuera... hmm.. una bruschetta es un paso natural de la pasta a la botana. Debo admitir que este vino realmente se llevó bien con las berenjenas a la parmesana que terminó acompañando durante la cata ;).En fin, nada mal este vino que bien puede ser una respuesta a la incansable búsqueda de los "caballos de batalla" que tenemos algunos :).
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