La casa del Sr. Rino siempre inspira a que uno saque lo mejor de sí, especialmente en lo culinario. Y de hecho estos sushis no fueron hechos por mí, sino por la Sra. Rino (:P) y no porque uno no haya querido hacer algo de comer esa noche, sino que cómo puedes competir con la habilidad colectiva de un hogar donde compran arroz de sushi por costales? nah, si acaso, nosotros hacemos sushi 3 o 4 veces al año, nop, esa vez mejor hice uno
Kofta Kebabs. Pero si te preguntabas para qué se usaron los camarones de
ayer, si no fue para comer con salsa de coctel; fue para esto, california rolls, creo que vendrían siendo, camarón, aguacate y queso filadelfia. Esta entrada hizo que me acordara de una vez que fuimos al mercado de mariscos en Ensenada donde escuchamos a una señora (de esas de lentes de mosca) que preguntó algo como "y aqui venden surimi?"... :| hazme el ch*g*do favor!!! vas al mercado de mariscos donde los pescados no llevan ni 24 hrs de haber dejado de nadar... y piensas comprar SURIMI!!!!????? pero bueno, no se puede pedir mucho de ese tipo de doñas :P.
Papa, patata, potato, potatoe en algunos lugares prohibidas por parecer veneno (la flor se parece a la de una hierba capaz de matar hasta a los reyes) ahora tan presente en nuestros menús que hasta generalizamos con "papa" a cualquier alimento (si no me crees, pregúntale a cualquier bebé que este aprendiendo a hablar). Las hay en bastantes variedades y dependiendo del tamaño y la cantidad de almidón, es el uso que se les recomienda dar. Por ejemplo una papa alta en almidón es buena para hacer puré y una baja en almidón es más adecuada para hacer al gratín o en el sartén; como las de las fotos, son pequeñas y bajas en almidón: perfectas candidatas para el sartén con un poco de pimiento morrón, tomillo, sal y pimienta.
