La Cocedora de Langosta, Ensenada, B. C. [restaurantes]

Nunca he sido muy fan de tener que pagar por lo disque nice; pero a veces te dan taantas recomendaciones de que el platillo X del lugar Y.. bueeeno pues.. vamos... Y lo admito, no quería ir aeste lugar porque realmente creo que hay mejor costo-beneficio del otro lado de la calle (literalmente) y que además, cualquier platillo al que le den un nombre tradicional va a se una ofensa a todas las generaciones que los crearon... y qué crees? está bien bueno!... PERO insisto en mis prejuicios, sus platillos son interpretaciones modernas e insípidas de los originales.

Empecemos con el aguachile... Agua?, check... Chile?... Meh.. Si, si.. hay que recordar que es un lugar donde van gringos... Ah!, y el limón? que es el otro de los ingredientes necesarios para una aguachile?... no, ni eso.. parece haber sido reemplazado por naranja.. Como aguachile, es una mentada de madre, pero si le llamaran carpaccio/crudo/algoasí de almeja generosa (que es lo que hace que hagan tanto barullo por este platillo)... si, con ese nombre si le entro... 

Está bueno? Si. Realmente es para tanto argüende que le hacen?... naah... Ah, y que tal la ensalada el ceviche sin limón que hacen? jeje, ni los peruanos... neta... pero bueno..

Para qué seguir quejándose? Lo que si les aplaudo son sus almejas baby... damn, damn, daaayyum!!!, si, así de buenas, tanto, que salvaron la velada. Y vuelvo a mis prejuicios, es un platillo no-tan-tradicional que dadas las influencias mediterráneas del/los chef/s, les sale de maravilla

La Cocedora de Langosta, Ensenada, B. C. [restaurants]

I've never been much of a fan of paying for the artsy fartsy stuff, but sometimes you get all these recommendations for X place's Y, almost signature dish... And we'll, you cave in... I admit it I didn't want to go to this place because I sternly believe that there's much better values across the street (literally) and that whatever dish they dare give a traditional name to is going to be offensive to all the generations that created them... And guess what? It's pretty damn good! BUT, I stand by my preconceptions, their dishes are modern, bland interpretations of the originals. 

Let's start with aguachile... Agua?, check... Chile?... Meh.. Yes, I have to remind myself that this place caters to american-type tastebuds.. Oh, and lime, the other prime ingredient in aguachile?... None... Replaced by what I believe to be some sweet oranges... Hmm.. As an aguachile, this is dissappointing... call it a geoduck (the thing that make this worthy of so much hype) citric crudo and I'm in!

Is it good? Yes. Is it worth all the hype?...nnaahh... Oh, and don't let me get started on their salad ceviche that isn't even cured in lime!

But... Enough ranting... I have to give them this one: the baby clams are. To. Die. For! Definitely saved the night, and of course, it's less traditional fodder and more European inspired.. Very nicely done

Yujajai, Ensenada, B. C. [restaurantes, revisitados]

Nosotros los humanos somos, sin duda, criaturas de hábitos, unos buenos, unos malos pero... comer comida buena es... un mal hábito? naaaah este es uno de esos lugares habituales que tratamos de visitar cada vez que estamos en Ensenada. La última vez que fuimos pedimos platillos que sería mas típico encontrarlos en un restaurante, pero esta vez nos decidimos por algo más de sus orígenes de carreta: tostadas de ceviche y tacos de pescado y camarón. Y si, si podrías cruzar la calle y pedir un ceviche hecho de forma más artística (ya reportaré de ese lugar en otro post), pero si quieres ceviche tradicional, este lugar es difícil de superar. No, no tienen guisos raros como en la carretita que hizo famosa Anthony Bourdain, pero el ceviche.. mil veces mejor! Y los tacos? ohhh yeeeh.. crujientes por fuera, suavecitos por dentro y envueltos en una tortilla de maíz. como debe ser.. digo, si sabías que Ensenada es la cuna de los tacos de pescado, verdad?

En las fotos está: una tostada de ceviche de pescado, taco de pescado y taco de camarón; si, esa otra pieza de fritura al lado del de camarón es un camarón entero que ya no cupo en el taco!

Yujajai, Ensenada, B. C. [restaurants, revisits]

Us humans are creatures of habit, some habits are bad and those it would be better to not have; but is eating good food a bad habit? naaah, this is one habitual spot that we absolutely love to come back to every time we visit Ensenada. Last time, we had some more restaurant-like dishes that they prepare beautifilly, but this time we had some more street-food type fare: fish and shrimp tacos and some ceviche! You know.. yes, you could walk accross the street and get some ceviche that's more artfully done (I'll post about that place in a later post), but if you want some traditional tasting ceviche, this place is hard to beat and yes, you could go to that little tostada stand that Anthony Bourdain made famous and pay something in the order of 4 dollars per tostada, but this place, only serves fish or shrimp ceviche and only a little over a dollar per unit. And he fish tacos? man, oh, man... warm, crunchy exterior leads into soft fish inside, all wrapped in a corn tortilla, you.. DID know that Ensenada is the birthplace of the fish taco, right?

Pictured is a fish ceviche tostada, fish taco and a shrimp taco; yes, that other fried thingy in the last picture is another shrimp, these tacos are so over-filled, you'll only need 2 or 3 to fill your gullet (but you'll want more!)

Wendlandt

This place.. oh, man, this place... well it's one of those new-fangled gastro-pub bars that have been popping up in my native Ensenada, which, by the way, means that they'll have great artisanal and imported beers and some decent bar grub you can order while you down pint after pint, after pint...