domingo, abril 01, 2012

Central Market [Restaurantes]

Nunca me he considerado como crítico de restaurantes, pero ya con 2 posts seguidos de eso, tal vez debería considerar un cambio de profesioń :P.. ne, no creo... criticón si soy.. comelón también; pero tener que hacerlo, creo que le quitaría lo divertido.

En fin, California tiene Trader Joe's, otros lugares tendrán... pues no se.. y Texas tiene Central Market, subsidiario de H. E. B. yep, ese eichibi que tanto le gusta a los regios :P. Lo curioso es que aparte de la comida para que te prepares en tu casa, también tienen comida para que te la lleves o.. si así lo deseas, comer ahí mismo. La aventura es sencilla,... comer en el mercado! Fuimos en un sábado por la tarde/noche, vacío el área de mesas, eso es.. no se si sea buena señal, pero al menos no batallamos por un lugar donde sentarnos; me da.. una... Central Market.. burger (vaya, que originales)... y unos fideos para la señora. Y hasta ahí... todo bien...

La Hamburguesa



 Nada mal; si estuviera forzado a calificarla.. pueeees..  un 8 de 10... el tocino, disque ahumado con maple y no se que tanto estaba bueno, pero para mi gusto, un poco delgada la rebanada. La carne, muy buena, y más les vale, si la carne que venden está buena. Las papas también buenas, pero no particularmente espectaculares.

Los fideos

Ahhh los fideos... aguados... dulces.... y... CON PELOS!!! chale, tan nice que se creen :P... tuvimos que regresar el plato, casi nunca hago eso, la verdad, pero de nuevo... con lo nice que se creen... y bueno, hay que darles un poco de crédito, no solo me regresaron el dinero, también me dieron otro platillo gratis. El platillo sustituto no aparece en las fotos, pero fue un panini de... no me acuerdo de qué, pero estaba bueno y no traía pelos :P.

El Show

Siempre es divertido ir a este tipo de mercados, porque te encuentras a los más eclécticos de la población, hipsters, hippies (de adeveras), fresas orgánico-localófagos y en esta ocasión... una doña no-muy-brillante que se le ocurrió meter un jugo tapado (tipo gerber) al microondas del área de comidas... BOOM!!! le explotó en la cara, creo que se quemó con el líquido caliente la señora, la gente, al modo, solo se quedó viendo; nos sorprendió y hasta cierto punto, molestó que una señora de otra mesa optó por irse, dejando más de la mitad de su comida y llevándose al marido a regañadientes. Neta? habrá creído la wey que era una bomba o qué? en fin, la señora del microondas fue atendida por el gerente y demás, parece que no le pasó nada de gravedad, firmó algunos papeles (seguramente del tipo "no demandaré") y se fué. Los de la cocina/intendencia limpiaron el piso, el micro y si, el techo de lo que explotó y al final le pegaron un letrero de "favor de quitar las tapaderas de los jugos antes de calentarlos".



miércoles, marzo 07, 2012

La Duni [Restaurantes]

Ok, no precisamente una reseña de un restaurante, porque no hemos ido al restaurante en sí, solamente al área del café. Creo que no había notado que el café que sirven es lavazza, y no, no es por malinchista, ya nos había gustado el café desde la primer visita. Como buen masoquista, prefiero lo que llaman luna negra, un espresso doble; pero si eres de los que gustan del café dulce, tienen uno llamado espresso cubano que está muy bueno, es algo así como el cafe dolca, pero bueno :P, es decir, hacen el espresso haciendo pasar agua caliente por el café Y el azúcar. Lamentablemente, e igual que en varios lugares hemos notado que si les hablas en español a los que atienden, como que sienten el derecho a tratarte... pues, como mexicano; ¿Porqué al paisano le hablan para que vaya por su orden, pero a los gringos se la llevan a la mesa? si, es pregunta retórica; ya se muy bien la respuesta.. y la solución, bueno, no solución, pero cuasi-remedio es no dejar propina... el café sigue estando muy bueno, pero el servicio, pues, te tratan como de la familia, y no en el buen sentido.

lunes, febrero 27, 2012

Las 10 frutas con mejor retorno a la inversión


este artículo dice que las frutas que tienen la mejor tasa costo-beneficio


  1. sandía
  2. ciruela
  3. naranja
  4. manzana
  5. fresa
  6. melón
  7. toronja
  8. plátano
  9. kiwi
  10. durazno


martes, febrero 21, 2012

Trufas que no son ni cafeceseseses [servicio a la comunidad]

Las trufas llevan ese nombre por el tubérculo al que se asemejan
así que por lo regular deben ser de chocolate (ese es su origen)

o al menos wikipedia (ES, FR)solamente contempla las de chocolate, así que como servicio a la comunidad, nosotros en lavacahacemu queremos hacer la aclaración de que las cosas que les venden como "trufas" (ver siguiente foto).. no son más que simples golosinas, tal vez elaboradas y difíciles de hacer, pero definitivamente NO son trufas.

Asi que estimado blogoleyente, corrija y denuncie a esas personas que le quieren vender gato por liebre nom'as porque la liebre suena mas nais.

domingo, febrero 19, 2012

Pollo con balsámico cítrico

Aunque la foto incluya risotto, ese es tema de otra entrada p'al blog, esta entrada está dedicada al pollo. La receta está escalada para que sea suficiente para 2 personas en una modalidad de menú de 4 tiempos, es decir, poquito :P; pero se puede escalar para la cantidad deseada.

Ingredientes
1 pechuga de pollo
1/4 tz vinagre balsámico blanco (con cítricos)
2 cta ralladura de naranja
1/4 tz agua
1/4 tz azúcar
harina para cubrir
sal
pimienta

Procedimiento

  • En una olla pequeña, supongo que la mas chica que encuentres en tu cocina, pon a calentar a fuego lento el vinagre, agua, ralladura y azúcar.
  • Corta la pechuga de pollo en 2 a lo largo, de manera que quedan 2 piezas mas o menos iguales.
  • Pon el harina en un plato, agrega sal y pimienta al gusto y pon el pollo a nadar en esta mezcla.
  • Mientras, calienta 1/2 cda de aceite en un sartén a fuego medio
  • Cuando esté caliente el aceite, agrega el pollo, cociendo por cada lado hasta que esté bien cocido.
  • Cuando la salsa esté más o menos de la consistencia deseada (alrededor de 20 a 30 minutos), retira del fuego y quita la ralladura de naranja.
  • Retira el pollo del sartén y deja reposar 10 minutos.
  • Rebana el pollo como en la foto, si así lo deseas, o en diagonal... qué se yo.
  • Monta en un plato y adereza con la salsa; sirve inmediatamente.

Nota: o advertencia, aunque en la foto está un risotto al pesto; creo que me arrepiento de haberlo servido así, es demasiado contrastante con la salsa de balsámico y terminan peleandose; mas bien usaría un arroz a la morisqueta o un puré de papas en vez del risotto. Las alcaparras las dejaría porque con su salado/amargo hicieron buena combinación con el dulce/ácido del pollo.