Inspirado por un artículo que salio en la revista Saveur, el otro día en el mercado se me ocurrió comprar uno, la verdad no es una verdura (o fruta) que busque mucho, pero aahhh cuando se me ocurre... =S cuando esta a 40 el kilo !!! bueno, nimodo al cabo que nomás es uno :) y para acabarla... el mas maduro estaba como a 3 días de estar bueno (otra vez, solo a mí se me ocurre) bueno, lo dejé envuelto en papel encima de la mesa de trabajo y la otra noche que esta viendo la película de wasabi, que no tiene NADA que ver con wasabi o sushi, salvo que el personaje de Jean Reno se come una buena porción como si fuera aguacate y justo en ese momento me acordé del que había dejado madurando. Así que bajé a la cocina abrí el aguacate pensando hacerme un sandwich y para mi agrado y sorpresa: perfecto!!! a pesar de que fuera medianoche, lo tuve que fotografiar así que luego luego lámparas, tripie, cámara y a tomar fotos :). Y como nota para los que no tienen el aguacate tan cercano a su cultura, este es el punto que yo llamaría maduro; no tan verde que no se puede machacar para hacer el guacamole y no tan pasado que empieza a saber ácido. Y cuando encuentren uno en este estado, notarán que la textura realmente si es como de mantequilla.
